À quoi ça sert ? Couteau pour débiter le poisson crue par exemple en darne. Couteau à poisson lame crantée (avec dents) en acier inoxidable et manche palissandre. Les mitres, pièces en acier inox viennent orner les extrémités du manche. Pièce magnifique. COUTEAU A POISSON A MITRE LAME CRANTEE - ACIER INOX - ACHAT USTENSILES DE CUISINE