Couteau Japonais à Sashimi en acier shirogami 2 Un couteau avec une lame 21 cm forgé à la main  Coloris du manche : Noir et beige Matière : Acier shirogami 2 Longueur lame : 21cm Poids : 125 gr Fabriqué : Japon Bois du manche : Magnolia Virole : Corne de buffle Biseau : Simple Oxydable : Oui Utilisation : Sashimi Entretien : Pas de lave-vaisselle, à la main  Garantie : garanti à vie (en cas d'usure anormale) Quel est l'avantage de l'acier Shirogami 2? Cet acier est réputé pour son tranchant extrême. Il permet d'obtenir des coupes nettes et précises. Il permet aussi au couteau une très longue durée de vie. Il s'aiguise et s'entretient facilement . Un acier d'une qualité exceptionnelle travaillé par des maîtres artisans japonais dans le respect des traditions. Qu'est-ce qu'un biseau simple ? Cela fait référence au type de tranchant. Ici, cela signifie qu'une seule face du couteau a été aiguisée, laissant de l'autre côté une face plate. L'avantage d'un biseau simple est qu'il permet un tranchant extrêmement affûté ce qui facilite les coupes précises et nettes. Il est idéal pour des tâches de précision, comme trancher et découper les poissons avec une grande précision. Il offre une meilleure performance que les couteaux classique. Il nécessite une utilisation plus prudente et adaptée aux tâches pour lesquelles il a été fabriqué. Ce couteau japonais Yanagiba a été fabriqué à la main par des maîtres artisans japonais de la ville de Sakai. Il a été conçu pour vous permettre  la meilleure découpe possible de tout type de poissons. Couteau Japonais Yanagiba à Sashimi 21cm - YAUCHI